Dne 22. 2. 2017 soutěžili žáci II. ročníku oboru číšník v nabídce a servisu aperitivů. Žáci byli hodnoceni v komunikaci s hostem, prezentaci jednotlivých nápojů, technice ochlazování -frapování sklenic,správném odměření nápojů a konečném servisu nápojů hostům.
Tohoto úkolu se nejlépe zhostil Petr Skoumal.
Soutěž – sestavení slavnostního menu
Dne 23. 2. 2017 si v rámci přípravy na závěrečné zkoušky poměřili síly žáci III. roč. oboru číšník v sestavení slavnostního menu a založení výseče slavnostní tabule. Hodnotila se správná nabídka nápojů ke zvoleným pokrmům v menu dle gastronomických pravidel a založení inventáře na stůl. Tento úkol nejlépe zvládl Radek Šnajdr.
Vytisknout stránku
