V rámci programu ERASMUS mohly dvě žákyně naší školy - Eliška Moškořová a Bernardeta Herdinová oboru kuchař-číšník vycestovat na zahraniční stáž. Byla jim nabídnuta italská Florencie, kde pobývaly a pracovaly od 21. ledna do 19. února 2017.
Florencie je krásné historické město, ale naše studentky tam jely především za poznáním italské, respektive toskánské gastronomie. Je to kuchyně jednoduchá, která klade důraz především na čerstvost a kvalitu surovin, základem je olivový olej, chléb, maso a víno. Dívky pracovaly v čtyřhvězdičkovém hotelu Londra v centru Florencie. Byly zařazeny v odbytovém středisku na přípravu pracoviště a servis snídaní a obědů formou rautových stolů, při menším počtu zákazníků formou složité obsluhy. Měly zde možnost vyzkoušet si jednotlivé prvky obsluhy, jejichž základy znají i z naší odborné praxe.
Z této neobvyklé akce si jistě dívky odnesly mnoho kulturních zážitků, osobních přátelství, ale především odborných poznatků. Snad to pro ně nebylo poslední setkání s krásnou a slunnou Itálií.
Vytisknout stránku
